Sim, é verdade que são muitos os benefícios da cerveja , mas a verdade é que é bom quando bebido com moderação, caso contrário o que podemos esperar é uma ressaca muito chata. Mas antes de mais nada, se bebemos demais, o importante é saber por que ficamos de ressaca e quais são as consequências para o nosso corpo .

Embora existam muitos remédios para ressaca na web , na realidade quando você fica de ressaca a única coisa que você pode fazer é neutralizar o desconforto e esperar que seu corpo elimine o álcool (que é o que o está intoxicando), porque por mágica o ressaca não vai embora. Tendo isso claro, agora sim, dizemos que a ressaca ocorre porque existem três enzimas que intervêm em seu corpo quando você consome álcool.

Durante o processo de fermentação de uma bebida alcoólica, é produzido o mosto (também chamado de congêneres), que é, em qualquer caso, uma substância tóxica para o nosso corpo. Mas para ‘desintegrar’ os níveis de etanol em seu corpo, o principal órgão que deve funcionar é o fígado , que tem dentro dele a enzima álcool desidrogenase (ADH). São eles que decompõem o etanol em acetaldeído. Você vai se perguntar: por que é cru se temos uma enzima que decompõe o álcool? Bem, é tudo uma questão de processo, e a ressaca é parte disso.

Quando o etanol se decompõe em acetaldeído, torna-se ácido acético. O acetaldeído é 30 vezes mais tóxico que o etanol e, portanto, até que o fígado termine de processar a porção que é capaz de metabolizar, o álcool circula no sangue por todo o corpo, por isso nos dá ressaca e às vezes é tão demorado. De fato, apenas entre 2% e 8% do álcool é eliminado pela urina, suor e respiração, os outros 98% são metabolizados pelo fígado .

Em resumo, a ressaca ocorre porque, ao ingerir o álcool, estamos ingerindo uma substância tóxica que demora a se desintegrar, seus efeitos são aqueles que nos causam tontura, dor, vômito e desorientação.

Isso acontece em seu corpo quando você bebe álcool
Em primeiro lugar, você deve saber que o álcool é um desinibidor que afeta as emoções. Gera mudanças de humor, comportamentos de risco e diminui o autocontrole. A primeira coisa que pensamos é como se livrar de uma ressaca , mas como dissemos, os efeitos do álcool dependem de sua concentração no sangue e isso depende da rapidez com que a substância é absorvida, distribuída, metabolizada e eliminada do corpo .

A presença de etanol em nosso corpo afeta os processos de pensamento: diminui o estado de alerta, a atenção e, em casos extremos, elimina as memórias. Também traz alterações nas funções motoras, você perde a coordenação, o equilíbrio, os reflexos e a capacidade de falar com clareza. Como um fato curioso sobre o porquê de termos ressacas, você deve saber que seu corpo elimina cerca de 10% mais água com o aumento da produção de urina e você perde sais e minerais , o que ajuda você a se sentir tão bem no dia seguinte.

No nível muscular, o álcool causa uma distensão nele devido à desidratação e aos baixos níveis de glicose , por isso, quando temos ressacas, sentimos fraqueza nas pernas e nos braços.

Por que alguns álcoois são menos crus?
De fato, algumas bebidas alcoólicas favorecem por que uma ressaca ocorre mais facilmente, especificamente aquelas que são de cor escura. As bebidas alcoólicas de cor escura contêm um composto conhecido como congêneres , quando este é processado e metabolizado pelo nosso organismo se transforma em formaldeído, que é altamente tóxico e em grandes quantidades causa fortes dores de cabeça.

Bebidas borbulhantes como champanhe ou cerveja também favorecem um maior desconforto , isso porque as bolhas geram gases permitindo que o álcool chegue mais rápido ao intestino, o que se traduz em uma maior concentração de álcool no sangue e, portanto, em uma pior ressaca.

Talvez os licores que produzem menos petróleo sejam os vinhos , pelas suas propriedades químicas, as bebidas brancas como a vodka que têm menos congéneres, ou as bebidas com muito, muito gelo , porque gelo é água.

Curiosidades sobre a ressaca

1. A genética influencia na ressaca?
Existem algumas pessoas que, não importa o que bebam, têm a sorte de não sofrer com a desagradável ressaca, mas, na realidade, não é uma questão de sorte, mas de genética. Por que temos ressaca está diretamente relacionado aos nossos genes, isso se deve à capacidade do nosso corpo de processar e decompor o álcool e seus componentes.

Estudos recentes indicaram que pelo menos 25% das pessoas são imunes à ressaca, você é um dos sortudos? Há outros que têm alergia ao álcool , que é muito pior do que uma ressaca.

2. Fumar piora as dores de cabeça
Voce fuma? Além das terríveis consequências que isso pode trazer à sua saúde, também piora a ressaca. Os produtos químicos e componentes presentes no cigarro tornam mais difícil para o seu corpo purgar o álcool que você bebeu em excesso na noite anterior. Outra forte razão pela qual ocorre uma ressaca.

3. Sintomas de abstinência
A ressaca, além de ser uma consequência direta do consumo excessivo de álcool, é também um sintoma inequívoco do que se conhece como “privação”. Os sintomas de abstinência são: dor de cabeça intensa, incômodo por luzes e sons, mal-estar.

O corpo da pessoa responde como o de um viciado em drogas em um momento de abstinência, por isso há quem diga que a melhor maneira de acabar com uma ressaca é tomando outro gole. Claro, a única coisa que esse sistema vai conseguir é retardar ainda mais a ressaca e definitivamente favorece o aparecimento de um vício.

4. Por que você dá ressaca com pouco álcool?
Certamente você já percebeu que algumas pessoas ficam de ressaca mais rápido e mais forte que outras, o motivo é subjetivo. Pode inferir o sexo da pessoa, uma vez que as mulheres apresentam menor quantidade de ADH que os homens; ou também pela idade, porque com a idade a gordura corporal aumenta e acredite ou não, o álcool vai embora mais rápido se seu corpo tiver mais água.